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I nostri vini - Toppobianco

Toppobianco - Umbria I.G.T. Bio

Vitigno:

Grechetto 100% Biologico.

Terreno:

Argillo – Sabbioso.

Sistema di allevamento e densità impianto:

Guyot doppio con 5200 ceppi per ettaro.

Vendemmia:

L’uva viene raccolta rigorosamente a mano e pigiata a pochissime ore dalla vendemmia per preservare l’integrità e la sanità della materia prima.

Vinificazione:

Fermentazione in vasche d'acciaio da 50Hl con lieviti indigeni.

Esame degustativo:

Giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdolini. All'olfatto si presenta come un vino di grande impatto territoriale. sprigionando un bouquet avvolgente con sentori varietali di frutta a polpa bianca, sensazioni citrine e delicate note floreali. Equilibrato, fresco. vivace, presenta al palato un'elegante e sottile mineralità tipica del suo territorio.

Abbinamenti:

Ideale per aperitivi o antipasti. Eccellente con piatti di carne bianca, formaggi morbidi, sformati di verdure, torte salate, piatti di pesce di mare o di lago.

Temperatura di servizio:

8-10 gradi.

Grado alcolico:

12.5% Vol.

Note:

Il Grechetto rappresenta il vitigno autoctono più rappresentativo della nostra terra di origine. L’importante passato e le antiche radici lo rendono un vino affascinante per la sua storia avvincente e per il particolare corredo aromatico.

Riconoscimenti:

Annata 2016 – Medaglia d’Argento Concorso Enologico Nazionale Città del Vino – La Selezione del sindaco 2018, Torino.
Annuario Luca Maroni per i migliori vini d'Italia 2019 - 88 punti - Toppobianco 2017

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